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Biografía

Biografía

Desde 1976 dirige las estrategias de crecimiento y expansión de los negocios de CMI – Corporación Multi Inversiones. Como presidente de Pollo Campero durante más de 30 años, lideró su expansión por Centroamérica y Estados Unidos, convirtiéndose hoy en la cadena de restaurantes de origen latinoamericano más grande del mundo con presencia en 7 países y más de 460 restaurantes, de los cuales más de 100 están en Estados Unidos y 25 en Ecuador.

En el 2011 asumió la Presidencia Corporativa de CMI y en 2018 fue nombrado Presidente Chairman de CMI Alimentos, cargo que ocupa a la fecha. También es director de PRONACA, empresa líder ecuatoriana dedicada a la producción y distribución de productos alimenticios. En 2025 asume como Chairman of the Board de Del Real Foods, empresa líder de productos preparados de origen hispano en Estados Unidos, tras la adquisición de acciones mayoritarias efectuada por CMI en 2024.

En el 2005 Newsweek USA publicó en su portada a Juan José Gutiérrez Mayorga como uno de los Super CEO’s nombrándolo uno de los “Ten Big Thinkers for Big Business”

Entre 1990 y 1995, fue presidente del Comité de Asociaciones Agrícolas Comerciales y Financieras en Guatemala (CACIF), presidente de la Cámara de Industria de Guatemala (CIG), presidente de la Federación de Cámaras de Industria de Centroamérica (FECAICA) y de la Federación de Asociaciones del Sector Privado en Centroamérica y el Caribe (FEDEPRICAP).

Juan José Gutiérrez Mayorga ha sido parte de la Junta Directiva de la Fundación Juan Bautista Gutiérrez desde 1985 y es el Presidente desde el 2020. La Fundación, brazo social de CMI y vehículo de agradecimiento a la sociedad, transforma vidas mediante programas de alto impacto donde CMI tiene presencia a través de 4 ejes de acción: Educación, Salud, Nutrición y Emprendimiento.

La participación de Juan José ha demostrado un firme compromiso con el futuro de las próximas generaciones y la mejora de las condiciones de vida de las personas. 

Más acerca del impacto social

Historia empresarial

1976
1977
1982
1986
1988
1990-1995
2005
2011
2018
2018
2021
2022
2023
2024
2025
Incorporación a Toledo
Juan José Gutiérrez Mayorga completó su carrera universitaria. Su plan inicial de continuar sus estudios en Estados Unidos cambió cuando decidió unirse al equipo de trabajo de la planta de embutidos Toledo de CMI como General Manager.
Dirección de Pollo Campero
Al cumplir 23 años recibió la oferta para tomar la dirección de lo que en aquel entonces era una pequeña cadena de restaurantes llamada Pollo Campero. En aquel momento se consideraba que Pollo Campero había llegado a su estado de madurez y lo que correspondía era brindarle mantenimiento. Sin embargo, para Juan José Gutiérrez Mayorga esa percepción no coincidía con su visión del negocio. Él consideraba que la cadena de pollo frito, que tenía ahora bajo su dirección, contaba con un enorme potencial de crecimiento.
Involucramiento en procesos internos de Pollo Campero
Como parte de su disciplina empresarial, y con el deseo y necesidad de conocer mejor el negocio de restaurantes, Juan José Gutiérrez Mayorga se dio a la tarea de involucrarse en todos los procesos internos de Pollo Campero. De esta forma, realizó diversas funciones como freír el pollo, atender a los clientes y cobrar en las cajas registradoras. Estas actividades le permitieron tener una mejor visión de lo que el negocio era en ese momento y de lo que podía llegar a ser.
Gerencia de Pollo Campero
Juan José Gutiérrez Mayorga tomó la gerencia de Pollo Campero. Hasta ese momento su experiencia laboral se basaba en conocimientos referentes a la industria cárnica. Por lo tanto, representó un reto el desarrollar una estrategia de crecimiento para una industria distinta y poder expandir el negocio de los restaurantes.
Transformación en cadena de restaurantes
En ese tiempo, Pollo Campero aún no era una cadena de restaurantes ya que contaba con un concepto de cafeterías, con 14 puntos de venta en Guatemala y 5 en El Salvador. En cambio, formaba parte del área avícola de la corporación y funcionaba como un negocio vertical que suprimía intermediarios, llegando directamente al consumidor. Generar expansión en el negocio requería más que inversión económica. Este reto implicaba hacer un cambio de mentalidad y de imagen. Era necesario transformarse de cafeterías, con un menú limitado, a una cadena de restaurantes en proceso de crecimiento.
Primer restaurante en Miami
Pollo Campero abrió un primer restaurante en Coral Way, Miami. La operación duró únicamente un año. Este aparente fracaso representó para Juan José Gutiérrez Mayorga una escuela de aprendizaje sobre lo que en realidad se necesitaba para hacer crecer una cadena de restaurantes a nivel internacional. El aprendizaje obtenido rindió sus frutos cuatro años después.
Crecimiento en Guatemala y El Salvador
Desde este año, se presentó un crecimiento de aproximadamente 10 restaurantes por año, siendo Guatemala y El Salvador los principales lugares de ese incremento.
Presidencia de asociaciones, cámaras y federaciones
Juan José Gutiérrez Mayorga fue presidente del Comité de Asociaciones Agrícolas Comerciales y Financieras en Guatemala (CACIF), presidente de la Cámara de Industria de Guatemala (CIG); presidente de la Federación de Cámaras de Industria de Centroamérica (FECAICA) y de la Federación de Asociaciones del Sector Privado en Centroamérica y el Caribe (FEDEPRICAP).
Portada en Newsweek
Newsweek USA publicó en su portada a Juan José Gutiérrez Mayorga como uno de los Super CEO’s nombrándolo uno de los “Ten Big Thinkers for Big Business”.
Presidencia Corporativa de CMI
Asumió la Presidencia Corporativa de CMI y desde entonces dirige las estrategias de crecimiento y expansión de los negocios de la corporación.
Presidente Chairman de CMI Alimentos
Fue nombrado Presidente Chairman de CMI Alimentos. También es director de PRONACA, empresa líder ecuatoriana dedicada a la producción y distribución de productos alimenticios.
Presidencia de la Fundación Juan Bautista Gutiérrez
Asume la presidencia de la Fundación Juan Bautista Gutiérrez, tras el sensible fallecimiento de doña Isabel Gutiérrez de Bosch.
100 años de CMI
CMI celebra 100 años de buenas historias que contar. Pollo Campero cumple 50 años de trayectoria.
Continúa el liderazgo
La corporación se prepara para sus siguientes 100 años de historia, bajo el liderazgo de Juan José Gutiérrez Mayorga y Juan Luis Bosch Gutiérrez.
Expansión en Estados Unidos
Con una estrategia robusta de crecimiento, Pollo Campero se expande en Estados Unidos.
Continúa expansión en Estados Unidos
CMI adquiere participación, mayoritaria en Del Real Foods en Estados Unidos
Del Real Foods
Asume posición como Chairman of the Board de Del Real Foods